آشپزخانه قلب خانه است و حس گرم را به خانه می آورد. همچنین فضایی برای تعاملات خانوادگی محسوب می شود پس داشتن محیطی مدرن و شیک امری ضروری به شمار می رود.
در تعریف امروزی آشپزخانه یک قسمت از فضای سالن پذیرایی است که کابینت بندی شده و تجهیزاتی مثل سینک، هود، گاز، لباسشویی و ماشین ظرفشویی در آن جانمایی میشود که کار پخت و پز و شست و شو در آنجا صورت میگیرد.
انواع آشپزخانه در طراحی:
1. طراحی آشپزخانه U شکل
در آشپزخانه U شکل به دلیل اینکه فضای آشپزخانه به چند قسمت تقسیم می شود، شلوغی و تراکم در آن کمتر دیده میشود. در نتیجه میتوان از شلوغ شدن فضای داخلی آشپزخانه جلوگیری کرد.
آشپزخانه U شکل یکی از پرکاربردترین انواع طراحی آشپزخانه مدرن است
2. طراحی آشپزخانه L شکل
آشپزخانه L شکل یکی دیگر از بهترین انواع طراحی آشپزخانه است که به واسطه آن میتوان از نقاط کور به بهترین نحو استفاده کرد. در طراحی آشپزخانه L، اتاق نشیمن و آشپزخانه در امتداد هم بوده و به نوعی به یکدیگر متصلاند
آشپزخانه L شکل، برای فضاهای بزرگ و کوچک مناسب بوده و اگر به درستی طراحی شود، فضایی را ایجاد میکند که میتوان در آن به راحتی فعالیت کرد.
3. طراحی آشپزخانههای با یک دیوار
معمولا تجهیزات کمتری در این نوع آشپزخانه قرار می گیرد، زیرا فقط یک دیوار برای نصب کابینت یا قرار دادن تجهیزات آشپزخانه مانند یخچال و لباسشویی و گاز وجود دارد. در آشپزخانههای تک دیوار، معمولا میز ناهارخوری در جلوی آشپزخانه است و باعث جدا شدن فضای آشپزخانه از فضای نشیمن میگردد.
4. طراحی آشپزخانه جزیره دار
وجود جزیره در آشپزخانه تحت تاثیر متراژ آشپزخانه است و تنها در آشپزخانههایی با فضایی بزرگ میتوان جزیره قرار داد. بنابراین برای قرار دادن جزیره باید فضای عمومی آشپزخانه برای قرار دادن آن مناسب باشد. کابینتهای جزیره کاربردهای متفاوتی در آشپزخانه دارند. میتواند تنها یک کابینت چهار سویه با یک پیشخوان بزرگ و یا محل قرار گیری اجاق گاز باشد.
5. آشپزخانه شبه جزیره ای
یکی از ویژگیهای منحصر به فرد آشپزخانه شبه جزیره این است که بدون ایجاد دیوار، فضای کافی برای نصب کابینتهای بیشتر را فراهم میکند، زیرا قسمت شبه جزیره یا همان اپن آشپزخانه، فضای کافی برای قرارگیری کابینتها و گذاشتن لوازم آشپزخانه را دارد.
6. طراحی آشپزخانهها به شکل طویل و باریک
آشپزخانههای طویل و باریک از دو پیشخوان یا دیوار بلند و موازی که در امتداد یکدیگر قرار دارند تشکیل میشوند که میتواند به جای دیوار، کابینت نیز قرار بگیرد.
در آشپزخانههای طویل و باریک، کشوها و کابینتها و سایر لوازم آشپزخانه مانند سینک و گاز یا یخچال فریزر، به صورت موازی و رو بروی هم قرار دارند و به همین دلیل میتوان به راحتی در آشپزخانه تردد کرد.
نکات کلیدی در طراحی آشپزخانه
در آشپزخانه گاز نباید در کنار یخچال قرار بگیرد. زیرا یخچال در مجاورت با حرارت، آسیب دیده و موجب ایجاد ضررهای مالی میشود.
اگر یخچال در داخل محفظه مخصوص قرار میگیرد، باید فضایی برای چرخش هوا در اطراف آن در نظر گرفته شود.
برای طراحی آشپزخانه میتوان میز کار یا کانتر در نظر گرفت. میز کار قسمتی از صفحه روی کابینت است که طول آن بیش از 80 سانت است و اغلب در فاصله بین گاز و سینک قرار میگیرد و روی آن، میتوان سبزیجات و گوشت را خرد کرد.
زیر کانتر آشپزخانه بهترین فضا برای قرار دادن چند عدد کشو یا ماشین ظرفشویی است.
محل قرارگیری ماشین ظرفشویی باید نزدیک به سینک باشد تا برای قراردادن ظرفها از روی سینک در ماشین ظرفشویی، مسافت زیادی طی نشود.
چه کسی باید طراحی آشپزخانه را انجام دهد؟
طراحی آشپزخانه باید توسط یک طراح حرفهای و متخصص انجام شود. زیرا با یک طراحی خوب و اصولی، فضای بدون کاربرد به حداقل مقدار کاهش پیدا کرده و در نهایت به استفاده حداکثری و کارآمد تر در فضا دست میابیم.
سخن آخر
طراحی آشپزخانه یکی از مهم ترین چیز هایی است که ذهن معماران و طراحان داخلی آشپزخانه را به خود مشغول می سازد و از عمده ترین مسائلی است که می تواند به کارایی و زیبایی آشپزخانه شما کمک کند.
برای دریافت مشاوره و راهنمایی در خصوص طراحی و نصب کابینتهای آشپزخانه و سایر مسائل ساختمانی، میتوانید از تخصص و تجربه شرکت مهندسین اتفاق لاهیج بهره بگیرید. این شرکت با تیمی مجرب و حرفهای، آماده ارائه خدمات مشاورهای و اجرایی در زمینههای مختلف ساختمانی است.
